व्हिटॅमिन सी सर्दीशी लढण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट ओळखले जाऊ शकते, परंतु त्याचे फायदे खूप खोलवर जातात. हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट तुमचे हृदय, त्वचा आणि मेंदूचे दैनंदिन झीज होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते, कोलेजन उत्पादनास समर्थन देते आणि रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, ज्यामुळे ते दररोजच्या आरोग्यासाठी सर्वात आवश्यक परंतु दुर्लक्षित पोषक घटकांपैकी एक बनते.
व्हिटॅमिन सी चे फायदे : जीवनसत्त्वांचा गैरसमज
आपल्यापैकी बरेच जण सर्दी झाल्यावरच व्हिटॅमिन सी शोधतात. परंतु डॉक्टर म्हणतात की हे पोषक दीर्घकालीन आरोग्यासाठी खूप मोठी भूमिका बजावते, तुमचे हृदय मजबूत ठेवण्यापासून ते तुमची त्वचा आणि मेंदूचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते.त्यानुसार नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) चा नुकताच अहवालव्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती, कोलेजन निर्मिती आणि जखमेच्या उपचारांना मदत करते आणि पेशींना नुकसान करणारे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स निष्पक्ष करते. तरीही अनेक लोक त्यांच्या दैनंदिन गरजा पूर्ण करू शकत नाहीत कारण खराब आहार आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांवर जास्त अवलंबून राहणे.
व्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती, हृदय आरोग्य आणि त्वचेसाठी काय करते
व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते जे ऊतींचे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करते, वृद्धत्व, जळजळ आणि जुनाट रोगाचे मुख्य कारण आहे.
- रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते: हे पांढऱ्या रक्त पेशींना बळकट करते आणि त्यांना संक्रमणाशी अधिक प्रभावीपणे लढण्यास मदत करते.
- त्वचेचे आरोग्य राखते: हे कोलेजन संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे, प्रथिने जे त्वचा मजबूत आणि तरुण ठेवते.
- हृदयाचे रक्षण करते: व्हिटॅमिन सीचे पुरेसे सेवन रक्तवाहिन्यांना होणारे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करण्यास आणि कोलेस्टेरॉलचे संतुलन सुधारण्यास मदत करते.
- लोहाचे शोषण सुधारते: हे वनस्पती-आधारित लोह अशा स्वरूपात रूपांतरित करते जे शरीर सहजपणे शोषू शकते, ज्यामुळे अशक्तपणा टाळता येतो.
ए अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये पुनरावलोकन उच्च व्हिटॅमिन सी पातळी हृदयरोग आणि उच्च रक्तदाब कमी जोखीम संबद्ध आहे.
व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेची लक्षणे आपण दुर्लक्ष करू नये
व्हिटॅमिन सीची कमतरता दुर्मिळ आहे परंतु तरीही शहरी लोकसंख्येमध्ये सामान्य आहे जेथे फळे आणि भाज्यांचे सेवन कमी आहे.सुरुवातीच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कोरडी, उग्र त्वचा
- रक्तस्त्राव किंवा सुजलेल्या हिरड्या
- सोपे जखम
- मंद जखमा बरे करणे
- वारंवार सर्दी किंवा कमी प्रतिकारशक्ती
- थकवा आणि मूड बदल
गंभीर कमतरतेमुळे स्कर्वी होऊ शकते, जरी हे आता दुर्मिळ आहे. अगदी सौम्य कमतरता देखील वृद्धत्व वाढवू शकतात आणि कालांतराने रोग प्रतिकारशक्ती कमकुवत करू शकतात.
व्हिटॅमिन सीचे सर्वोत्तम नैसर्गिक अन्न स्रोत
ताजे उत्पादन नियमितपणे खाल्ल्यास दैनंदिन गरजा सहजपणे पूर्ण करू शकतात.
आवळा आणि पेरू संत्र्यापेक्षा पाचपट जास्त व्हिटॅमिन सी देतात. दररोज विविध रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने पुरवठा स्थिर होतो.
व्हिटॅमिन सी अन्न विरुद्ध पूरक
बहुतेक तज्ञ सहमत आहेत की संपूर्ण पदार्थ गोळ्यांपेक्षा चांगले आहेत. नैसर्गिक स्रोत फायबर आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स देखील प्रदान करतात जे शोषण्यास मदत करतात.वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (डब्ल्यूएचओ) प्रौढांसाठी दररोज सुमारे 75-90 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सीची शिफारस करते, ज्याची पूर्तता दोन फळे आणि एक भाजीपाला करून करता येते. तज्ञांनी शिफारस केली आहे की स्त्रिया दररोज सुमारे 75 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी वापरतात, तर पुरुषांना 90 मिलीग्राम आवश्यक असतात. गर्भवती व्यक्तींना दररोज 85 मिलीग्राम घेण्यास प्रोत्साहित केले जाते आणि जे स्तनपान करत आहेत त्यांनी 120 मिलीग्रामचे लक्ष्य ठेवले पाहिजे. मुलांना प्रौढांपेक्षा कमी प्रमाणात आवश्यक असते, शिफारस केलेले सेवन वयानुसार बदलते.जास्त डोस (1,000 mg/day वरील) थोडासा फायदा देतात आणि पोट खराब होऊ शकतात. धूम्रपान करणाऱ्यांसाठी, जे व्हिटॅमिन सी वेगाने गमावतात, दररोजची गरज जास्त असते, सुमारे 35 मिग्रॅ.
व्हिटॅमिन सी खरोखर सर्दी प्रतिबंधित करते का?
त्याची लोकप्रिय प्रतिष्ठा असूनही, व्हिटॅमिन सी बहुतेक लोकांसाठी सामान्य सर्दी रोखत नाही. पद्धतशीर पुनरावलोकनांच्या कोक्रेन डेटाबेसद्वारे क्लिनिकल चाचण्यांचे पुनरावलोकन केले,तथापि, नियमित सेवनाने सर्दीचा कालावधी आणि तीव्रता कमी होऊ शकते, विशेषत: क्रीडापटू किंवा शिफ्ट कामगारांसारख्या शारीरिक तणाव असलेल्या लोकांमध्ये.तुम्ही आधीच आजारी असाल तेव्हा जास्त डोस घेण्यापेक्षा सातत्य महत्त्वाचे असते.
त्वचेच्या आरोग्यासाठी आणि वृद्धत्वासाठी व्हिटॅमिन सी
व्हिटॅमिन सी त्वचा मजबूत आणि गुळगुळीत ठेवणारे प्रथिने, कोलेजनला समर्थन देते. त्याची कमतरता निस्तेज, सैल त्वचा आणि बरे होण्यास विलंब होऊ शकते.टॉपिकल व्हिटॅमिन सी सीरम लोकप्रिय आहेत, परंतु त्वचाशास्त्रज्ञ लक्षात घेतात की चिरस्थायी परिणामांसाठी आहार अधिक महत्त्वाचा आहे. लिंबूवर्गीय फळांना व्हिटॅमिन ई-युक्त पदार्थ जसे नट आणि बियाणे जोडल्यास अँटिऑक्सिडेंट संरक्षण वाढते.
व्हिटॅमिन सी आणि एकूण आरोग्याविषयी माहिती
व्हिटॅमिन सी लहान परंतु शक्तिशाली आहे. हे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती, रक्तवाहिन्या आणि त्वचेचे दैनंदिन तणावापासून संरक्षण करते. सप्लिमेंट्सवर अवलंबून न राहता आवळा, पेरू आणि रंगीबेरंगी उत्पादनांनी ताट भरा.दररोज ताजी फळे आणि भाज्यांचे काही सर्व्हिंग जे काही कॅप्सूल करू शकत नाही ते करू शकते – तुमचे हृदय निरोगी ठेवते, तुमची त्वचा चमकते आणि तुमचे संरक्षण मजबूत होते.