ऋषभ चौरसिया, प्रतिनिधी
लखनौ, 11 जुलै: चहा हे भारतीय लोकांसाठी महत्त्वाचे पेय आहे कारण ते त्यांची पहिली पसंती आहे. चहा हा भारतीय सभ्यता आणि दैनंदिन जीवनाचा अविभाज्य भाग मानला जातो. सकाळी लवकर चहा प्यायला जातो. याव्यतिरिक्त, थकवा दूर करण्यासाठी चहाची अत्यंत शिफारस केली जाते. या पार्श्वभूमीवर उत्तर प्रदेशची राजधानी लखनौ येथील लोकांना इराणी चहाची चव खूप आवडते.
हा चहा केवळ स्वादिष्टच नाही तर तो बनवण्याची प्रक्रियाही अतिशय मनोरंजक आहे. एका इराणी चहाच्या स्टॉलच्या मालकाने सांगितले की, चहा विकण्याची कल्पना त्यांना मुंबईच्या प्रवासादरम्यान आली. त्याच्या पायावर उभं राहण्याची इच्छाशक्ती होती आणि लखनौचे लोक चवीचे खूप शौकीन होते हे त्याला माहीत होते. त्यामुळेच त्यांनी येथे इराणी चहाचे दुकान सुरू करण्याचा निर्णय घेतला.
त्यांची इराणी चहा बनवण्याची पद्धत खूप खास आहे. येथे दूध प्रथम ४ ते ५ तास मंद आचेवर उकळले जाते. नंतर चहाची पाने स्वतंत्रपणे उकळली जातात आणि शेवटी दूध आणि चहाची पाने मिसळली जातात.
इराणी चहाची चव चाखल्यानंतर मन ताजेतवाने झाल्याचे दुकानात येणारे ग्राहक सांगतात. इथल्या चहाची चव इतरत्र कुठेच मिळत नाही असं ते सांगतात. हा चहा त्यांना ताजेतवाने तर करतोच शिवाय नवीन चवही देतो. तुम्हालाही हा चहा चाखायचा असेल तर तुम्हाला न्यू इराणी चहा, हुसेनाबाद रोड येथे जावे लागेल. चारबाग रेल्वे स्थानकावरून तुम्ही ऑटो कॅबने सहज पोहोचू शकता.
Marathi News, Breaking News in Marathi first on मोठीबातमी.com . आजच्या ताज्या बातम्या, लाइव्ह बातम्यांचे अपडेट्स वाचा, प्रथम विश्वसनीय मराठी न्यूज वेबसाइट मोठीबातमी.com वर.